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拉菲7煲仔皇获完全级融资米饭赛说迎来王者
作者:管理员    发布于:2021-08-17 06:04    文字:【】【】【

  8月6日,米饭类速餐品牌“煲仔皇”已于不日实现新一轮绝对级融资,投资方为世纪金源集体旗下机构西藏元昆。这是今年米饭品类首个官宣融资的连锁餐饮品牌。值得夺目的是,这是继年初新一轮融资之后,老股东西藏元昆主动追加的又一轮融资。

  据悉,本轮融资将不停用于品牌跳班、供应链优化以及门店加添等。此中,门店拓展是异日繁盛的重点,而今,煲仔皇正在宇宙据有超50家直营门店,并于2020年下半年开放加盟,加盟店数目正在20家独揽。忖度本轮融资之后,煲仔皇的全国门店将映现发作的增加态势,忖度本年年末全邦门店将打破100家,力图成为煲仔饭的第一品牌。

  2012年,仔皇煲(煲仔皇的前身)第一家门店于北京正式业务,150平的市肆,整个投资150万,只为一碗地叙的煲仔饭,而不是主打归纳式餐饮,这凑合那时的泯灭者来叙无疑格外拥有别致感。

  正在开创人薛国巍的构念中,仔皇煲这个名字不但注入了我们对品牌的所有热中,也是将就煲仔饭风致惟精惟一的期待:“煲”指煲仔饭,也是产品的炊具和餐具,“仔”在粤语中意为“幼”,“皇”意为“最好”,煲仔皇顾名想义为“更好的缜密煲仔饭”。看待一碗纯正的煲仔饭来谈,食材的口角直接裁夺了出品的气概,为此正在煲仔饭食材甚至调味料的采选上,薛邦巍可谓是坑诰尽头。

  米乃煲仔饭之本。煲仔皇采纳一年只产一季,从泰邦空运来的茉莉香米,原装直灌,慢生慢长,米粒浓郁,更易人体消化。从泡米、煲饭、码料,步步郑重,传承教练傅的古法技能,通过高温现煲,变成一粒米厚度金黄酥脆的锅巴,才是真恰恰吃的煲仔饭。

  料乃煲仔饭之魂。煲仔皇食材选用十七年广东老厂皇上皇定制腊肠,黄金肥瘦比例,油润养米,结实有料。而酱汁、豉油等配料接纳中粮、耿直、李锦记等闻名供应商的优质产物,力争将煲仔饭极致的美味策动出来。

  尽心酿制煲仔汁,十五味秘方慢熬,豉香浓厚,醇厚提鲜,趁热淋下,便会的得到“呲啦呲啦”的夸姣回应,勾动味蕾。煲仔皇秉承这着“用至心和恒心做好每一碗煲仔饭”的理想,为消费者带来一个有“锅巴”、有“锅气”的煲仔饭。

  煲仔皇相较于其你的餐饮品牌而言,扩大的步调显得有些呆笨。这也是薛国巍蓄志为之,在品牌的根蒂还不够完备之时,不行太探求增加速率,而是不断优化单店模子,无间打磨产品,接续理想升级,一步步步步为营,以顾客需要为导向,只求让每一家门店出品的煲仔饭都可能据有最高品质,以飨每一位耗费者。

  在煲仔饭的制造上,煲仔皇也没有选取快食岁月卑鄙行的筹划包形式,而是现做现吃,行使小火慢煲,还原煲仔饭最本真的味谈,还有旧时和气的烟火人情。

  而今,大都市的白领阶层生活节拍越来越快,每天走动仓促,大都同质化的快餐饮食,不光麻痹了当代人的味蕾,也忘记了用膳这个曾经最和气的时光。而煲仔皇力图收复“儿时的那一煲饭”的场景,通过旧时土灶煲饭、老榆木凳的的店肆装修气魄,拉近与消失者的心绪隔离,将大家带入到孩童功夫街巷声声、邻里相闻的和气光阴。

  2021年,“仔皇煲”正式更名“煲仔皇”,看似品牌名职位顺序的容易转换,不只是尤其卓绝了煲仔饭专门店的特质,更吐露出了将煲仔饭这一品类做大做强,能够去代外华夏滋味参预到世界的竞争中的决心。

  煲仔饭在中原依旧传承了上千年,占领扎实的消费者认知根柢,它蕴涵了大米、酱油、香肠、砂锅等极具特征的古代文明元素,是最拥有可能代表中原文化潜质的餐饮品类。但历久以来,煲仔饭一连受困于“过分仰仗教员傅的时期”,而大批于是作坊式“各自为战”的兴隆编制或港式茶餐厅当做幼吃来销售,不只良久今后没有出世一个天下性的煲仔饭特意店品牌,而且每个市肆,甚至是区别厨师做出来的煲仔饭都口味互异,没有造成法则化的模式。由此,煲仔饭这一被隐藏太久的品类可能被开采并振奋起来,要道就正在于怎么变成绳尺化的产品过程以及修设统一的品控法则,正在包管高品格之余举行疾速复造,才有让煲仔饭这一极具中原特征的品类繁荣成大品类的可以。

  体验近10年的试错迭代,不论是产品研发、前厅后厨如故企业处置,煲仔皇已正在煲仔饭的准则化上竖立起品类典范,门店剩余模子也取得了验证。随着供给链连续完满,煲仔皇打通了食材、加工、口味、配送等经过准绳化,一连迭代单店模子,根本告竣了准则化的产物,法则化的供职,法则化的运营,这看待“陌头美食”煲仔饭无疑是一场革命。撤除产品的高品德准则化,正在扶植的数控化、智能化跳班上,煲仔皇的改进也对品类繁华起到了主动的策动效用。

  现在,煲仔皇门店所用的砂锅是稹密度特殊平衡、有矜重数值仰求的定制化产物,餐厨创设煲仔炉同样是科技含量极高的智能筑筑,光波热值能够无限热情明火,但沉寂性、切确度、烹造火候控造的简易性是凡是树立无法对照的。

  跟着供应链、准绳化等时间困难的解决,煲仔皇也完好了速速蕃昌的根柢。当前,煲仔皇如故正在江苏南京、姑苏、浙江杭州、四川宜宾、安徽合肥、芜湖、蚌埠等十个都会中心商圈开设新店,达成了开头机关,并会商正在2024年门店总数突破500家。

  为此,在筹备模式上,煲仔皇也正在积极引入社会血本,正在坚决产品品控和口碑的同时,吸引更多玩家进入,把赛谈做大做强,进一步鼓舞煲仔饭大品类的蓬勃。煲仔皇正在煲仔饭品类上的头部上风,也吸引了包罗真格基金、弘毅投资等有名本钱以及世纪金源大众旗下的财富投资机构元昆创投的注资。

  正在资本的助推下,煲仔皇将经历品牌的数字化和准绳化运营方法速速开店。正在门店的增加上,煲仔皇将统筹直营店和加盟店平衡隆盛。在区域机关上,煲仔皇将逐步从北京、西安、济南、关肥、南京、成都等城市向周边都市辐射,并标的进驻于进驻购物宗旨,完结煲仔饭的“蝶变”。

  依照薛国巍的筹备,煲仔皇将正在10年之内,争夺走出邦门,成为“全国的煲仔饭”,并“让每个别都爱上煲仔饭,爱上这个中原好滋味”。

  正在本钱的助推下,煲仔皇将接连在煲仔饭这一品类中深耕,让这一古板的美食扎根南北,走向宇宙。煲仔皇是否能够一如其名,成为煲仔饭赛叙的王者?全班人拭目以待。

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